La Table De Marie

06 octobre 2007

CUISINE - LYONNAISE

• ANDOUILETTE BEAUJOLAISE

• ANDOUILLETTE EN CROÛTE

• ANDOUILLETTE A LA CREME ET MOUTARDE

• BEIGNETS A LA FLEUR D'ACACIA

• BLANQUETTE DE VEAU

• BOUDIN AUX DEUX POMMES

• BOEUF FICELLE

• BOUDIN A LA CREME D'OIGNONS

• BUGNES DE LYON

• CANOUGAS

• CARDONS A LA MOELLE

• CAVIAR DE PUY

• CERVELLE DE CANUT

• COQ AU VIN

• FOIE DE VEAU A LA LYONNAISE

• FONDS D'ARTICHAUTS AU FOIE GRAS

• GALETTE LYONNAISE

• GALETTE AU SUCRE DE PEROUGES

• GÂTEAU DE FOIE DE VOLAILLE

• GRATIN D'ANDOUILLETTES

• GRATIN DE MACARONI

• GRATIN DE TRIPES A L'ANCIENNE

• HARENGS MARINES

• ÎLES FLOTTANTES AUX PRALINES

• LAPIN AUX CHÂTAIGNES

• LA VRAIE SALADE LYONNAISE

• LES COCHONNAILLES CHAUDES

• OEUFS EN MEURETTE

• PAILLASSON DE LYON

• PETIT SALE AUX LENTILLES

• POIRES A LA BEAUJOLAISE

• POMMES CARAMELISEES

• POULET DE BRESSE A LA CREME

• QUENELLES DE BROCHET SAUCE NANTUA

• QUENELLES MAISON

• ROGNON DE VEAU AU MADERE

• SALADE DE FOIES DE VOLAILLE

• SALADE DE GROINS D'ÂNE

• SALADE AUX HERBES ET QUENELLES POÊLEES

• SALADE LYONNAISE AU SAUCISSON PISTACHE

• SALADIER LYONNAIS

• SABODET

• SAUCISSON BRIOCHE

• SAUCISSON CHAUD AU BEAUJOLAIS

• SOUPE AU BEAUJOLAIS

• SOUPE GRATINEE A L'OIGNON

• SOUPE DE TRIPES

• TABLIER DE SAPEUR

• TARTE AU CITRON MERINGUE

• TARTE BRESSANNE

• TARTE AUX PRALINES

• TÊTE DE VEAU SAUCE VERTE

• VOLAILLE DEMI-DEUIL